Visite d'une safranière.

C'est sous un beau soleil que s'est effectuée la visite d'une safranière dans le département de la Creuse. Située dans le village de Fontanières, elle est la plus grande de France (elle est passée de 5400m2 en 2007 à 2 hectares en 2011, dont une partie surtout dédiée à la production de bulbes).

un aperçu d’une partie des longues  rangées de safran,  sur la droite des pieds de thé protégés contre les gelées

d'autres plantations, au fond la campagne avec ces couleurs automnales.

Ce n'est que lorsque le froid arrive que cette plante commence à fleurir, le climat de cette région est idéal c'est pourquoi les récoltes commencent dès le mois d'octobre.

les fleurs sont ramassées une par une  à la main et cela plusieurs fois par jour, afin de prélever l'extrémité rouge du pistil qui une fois séché devient cette épice rare. 

son nom scientifique est "crocus sativus"

une bien jolie récolte